Bahan-Bahan:
1 ekor ayam di potong

Garam secukup rasa

Sos Tomato

Sos Cili

Santan Kelapa ½ biji

Gula secukup rasa

Serbuk Perasa
Halia 1 inci

Serai 2 titik

Lengkuas 1 inci

Buah Keras 2-3 biji

Bawang Besar 2 biji

Bawang Putih 3 ulas

Bawang Merah 3 ulas

cili kering dalam 30 tangkai

Cara:
Panaskan minyak dan goreng ayam yg digaul dgn sedikit garam terlebih dahulu. Selepas itu bila ayam dh masak asing dan ketepikan. Sementara itu kisar cili kering, halia serai, lengkuas, buah keras, bawang besar, bawang putih & bawang merah. Panaskan minyak, tumis bersama bahan yang dikisar tadi. masak atas api sederhana selama 10 minit. kemudian masukkan sedikit sos cili & sos tomato, sedikit garam, gula & serbuk perasa. selepas itu masukkan santan bersama ayam yang di goreng tadi, biar sampai masak. sedia untuk dihidangkan.