Bahan-Bahan:
½ ekor ayam dibelah 16

cendawan butang

2 sudu besar sos tiram

5 sudu besar sos chili

1 sudu teh lada hitam siap ditumbuk

1 sudu besar gula

sedikit kicap pekat dan kicap soya

garam & serbuk perasa ikut selera

sedikit bancuhan tepung jagung
bahan kisar: 1 biji bawang merah 2 biji bawang putih 1 inci halia

Cara:
Tumis minyak dengan bahan kisar sehingga naik bau. masukkan ayam. apabila ayam sudah sebati dgn bahan tumis, masukkan air sehingga menutupi ayam. biar sehingga ayam empuk. kemudian masukkan cendawan dan bahan-bahan lain, gaul sebati dan renihkan sehingga mendidih. Hidangan siap untuk disediakan.